La suspensión temporal de las retenciones a las exportaciones de carne vacuna vence el 31 de octubre, y el Gobierno no ha dado señales sobre una posible prórroga. De no mediar una extensión, a partir del 1° de noviembre volverían a regir las alícuotas originales del 5%, con excepción de los despachos certificados como carne de vaca, que continuarían exentos.
La medida, implementada por tiempo limitado, había eximido del pago de derechos de exportación a ambos sectores con el objetivo de aliviar los costos y estimular la producción. Sin embargo, la falta de definición oficial mantiene en alerta a la industria cárnica, que reclama una revisión inmediata de la medida. Según estimaciones de las entidades del sector, el impacto fiscal de mantener la exención sería acotado, y en el caso de la carne vacuna no superaría los USD 150 millones anuales.
En los primeros nueve meses del año, el consumo aparente de carne vacuna creció un 6,3% interanual, alcanzando 1,74 millones de toneladas tras descontar el volumen exportado de una producción total de 2,35 millones de toneladas equivalentes res con hueso. Esto equivale a 103 mil toneladas adicionales respecto del mismo período de 2024, lo que refleja una mayor demanda local en un contexto de precios todavía elevados y de incertidumbre por las políticas de exportación.